重庆瀚客企业管理顾问有限公司

  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
公告

培训项目

十几个项目供您选择,各种实体培训店,总有一个适合您!
绝香烤鸭414 重庆干锅培训415 金爪爪干锅415 重庆火锅培训413 早点包子416 火锅鱼413 油炸煎饼416 涮涮小火锅培训413 九宫格老火锅培训413 美蛙鱼头413 重庆新派火锅413 清油火锅413 包子馒头花卷416 重庆小面实店培训412 梁山鸡培训423 木碳烤鸭414 烧鸡公423 贵州羊肉粉412 特色烧烤培训414 肚子鸡423 鱿鱼鸡423 黄焖鸡培训423 砂锅米线412 堰塘湾鱼413 韩式纸上烧烤414 黔江鸡杂415 万州烤鱼培训414 绝味卤菜培训411 柴火鸡423 诸葛烤鱼414 板栗鸡423 火锅米线412 冷锅鱼423 洞天凉菜411 串串香(麻辣烫、冒菜)413 巫山烤鱼414 海鲜烧烤414 张氏盐水鸭411 乐山钵钵鸡411 石锅鱼423 川渝风味卤411 凉皮416 农夫烤鱼414 重庆耙牛肉413 绝味卤串串、醉鸭头411 乌江鱼423 香酥鸭411 邮亭鲫鱼423 奇味蒜香鸡411 传世酱卤411 三溪口豆腐鱼423 手撕烤兔414 藕王养生汤413 川南甜皮鸭411 秘制烤脑花414 特色烤猪蹄414 藕王养生汤培训415 羊肉汤锅415 老鸭汤锅415 瀚客江湖菜培训421 时鲜套饭421 私房粥421 海鲜大咖培训421 砂锅菜421 重庆酸辣粉416 瀚客肠粉培训416 纸包鱼414 手撕鸡411 泡椒凤爪411 什锦泡菜411 花甲米线412
精品项目培训
查看更多》
小面
重庆小面实店培训
重庆小面实店培训

重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

重庆小面实店培训
贵州羊肉粉
贵州羊肉粉

常说“南粉北面”,意思就是说南方人爱吃粉,北方人爱吃面,高原上的贵州人就爱吃粉,羊肉粉已有300余年制作历

贵州羊肉粉
砂锅米线
砂锅米线

砂锅米线的主要食材是米线,食者可依砂锅米线的主要食材是米线,食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他砂锅米线的主要食材是米线,食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他

砂锅米线
火锅米线
火锅米线

火锅米线即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,

火锅米线
花甲米线
花甲米线

花甲米线>是重庆特色的小吃项目.花甲米线以味道鲜香.口感辣爽为特点.而且顺滑的米线在秘制的

花甲米线
火锅
重庆火锅培训
重庆火锅培训

我们的老师能够根据当地的特点量身定制适合当地人的菜品、教会制作适合的底料、汤料和各种调味酱,在可以开发一些当地餐饮的空白。真正让顾客觉得有特色,实惠,价格合理,让老板真正赚到钱

重庆火锅培训
火锅鱼
火锅鱼

瀚客火锅鱼采用新鲜活鱼,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口

火锅鱼
涮涮小火锅培训
涮涮小火锅培训

涮涮锅是瀚客汇集多年的餐饮经验秘制出多种口味的一种流行时尚中式火锅。一人一个专用的小锅,以味噌与昆布高汤等为汤底,依个人喜好川烫各种肉类食用,并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材。取一只砂锅,将熬好的高汤倒入加热保温,调味料加入调味,食用时一边加热一边慢慢加入其它材料煮开,捞起蘸上少许蘸料食用。汤汁煮到最后愈加香浓,只要取柔嫩部位,如梅花肉或羊肩肉等,汤头稍许不同,各具风味。

涮涮小火锅培训
九宫格老火锅培训
九宫格老火锅培训

重庆老火锅是汉族传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣山城。 瀚客重庆老火锅集百家之专长,汤底麻辣鲜香,地道重庆味道,生意当然火爆。

九宫格老火锅培训
美蛙鱼头
美蛙鱼头

美蛙鱼头是重庆特有的一种风味饮食,瀚客精选美国青蛙,花鲢鱼头精制而成。美蛙肉白、鲜、香、嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白、低胆固醇的食品,花鲢鱼头含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物,以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等,有暖胃,益筋骨,用鱼头入药可治风湿头痛、妇女头晕等功效。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用。

美蛙鱼头
干锅
重庆干锅培训
重庆干锅培训

干锅,川菜的制作方法之一,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。它不需要自行点菜,菜品搭配相对固定。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。其主要品种包括:干锅排骨、干锅羊杂、干锅肥肠、干锅兔、干锅鸡、香辣虾、干锅牛蛙等。

重庆干锅培训
金爪爪干锅
金爪爪干锅

干锅,川菜的制作方法之一,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入

金爪爪干锅
黔江鸡杂
黔江鸡杂

黔江鸡杂运用土家烹饪方法,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜,鸡杂的腥膻味重,将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,既可以去除鸡杂的异味,还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

黔江鸡杂
藕王养生汤培训
藕王养生汤培训

莲藕做法和吃法有很多,可食用亦可药用。中医认为藕性寒、味甘,有清热凉血、健脾开胃、通便止泻等功效。近来莲藕养生汤的一出现便受到百姓的喜爱,不仅仅是藕王汤的鲜美,还有人们追求健康的美好愿望!

藕王养生汤培训
羊肉汤锅
羊肉汤锅

据《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪,治畏寒怕热;补元阳,宜气血;对寒暑侵袭/冷热不均/四肢无力/产后虚弱有奇效。故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论,对提高人体素质及抗病能力十分有益,俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”

羊肉汤锅
卤菜
绝味卤菜培训
绝味卤菜培训

通过专业的理论和实作培训,使学员适应市场经济,敢于竞争上岗,,能胜任星级酒店、宾馆厨房各岗位工作与日常管理的应用性人才。...

绝味卤菜培训
洞天凉菜
洞天凉菜

本系列凉菜主要是依据于重庆老字号小洞天经典菜品,由小洞天名师开发。是集中展示了川渝卤味内凉菜中 的经典菜品。有香辣、怪味、椒麻等8种味型,在社会上得到南北食客的一致好评,有数十种产品。其中口水鸡、夫妻肺片等最为特色。香脆爽口、麻辣极致,是伴酒佳肴。

洞天凉菜
张氏盐水鸭
张氏盐水鸭

通过专业的理论和实作培训,使学员适应市场经济,敢于竞争上岗,,能胜任星级酒店、宾馆厨房各岗位工作与日常管理的应用性人才。...

张氏盐水鸭
乐山钵钵鸡
乐山钵钵鸡

钵钵鸡是非常流行的特色小吃,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情 趣盎然。钵钵鸡除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

乐山钵钵鸡
川渝风味卤
川渝风味卤

[川渝风味卤] 是家族传承巴渝味道制作,由某品牌卤菜连锁技术负责人家传,并经数位名厨共同研发而成,是瀚客核心菜品,可与市面上最好吃的卤菜媲美。是非常正宗的本味川卤菜。它集川卤辛香、咸鲜之精华,色、香、味为一身,不加任何添加剂,全部用天然香料制作,其原汁原味、返璞归真的独到特色,深受市场的钟爱;其卤菜品种比较多。印尼、日本、香港均有人来我处学习。

川渝风味卤
中餐
瀚客江湖菜培训
瀚客江湖菜培训

学员亲身体验现场品尝,学习全套江湖菜技术,亲自动手进行操作,由师傅

瀚客江湖菜培训
时鲜套饭
时鲜套饭

饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是:“煎醢 (h

时鲜套饭
私房粥
私房粥

食粥在我国已有数千年的历史。《周书》中即言“黄帝始烹谷为粥”。《礼记檀弓》上也有“食粥天下之达礼也”的记载。大文豪苏东坡食了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥品后,诗兴大发,写下了“身心颠倒不自知,更知人间有真味”的诗句。

私房粥
海鲜大咖培训
海鲜大咖培训

海鲜大咖采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝,阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾,所有海鲜食材都是活的,保证食材的新鲜性,制作方法是

海鲜大咖培训
砂锅菜
砂锅菜

砂锅菜,从麻辣烫中脱胎而来,却是另外一种全新的菜品模式,砂锅菜美味可口,深受食客们的喜爱,砂锅菜投资不大,

砂锅菜
特色鸡鱼
梁山鸡培训
梁山鸡培训

学员亲身体验现场品尝,学习全套梁山鸡系列技术,亲自动手进行操作,由师傅一对一亲自指导,保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。保证回去后能够根据技术手册进行照搬,自己

梁山鸡培训
烧鸡公
烧鸡公

在新菜辈出的江湖菜中,烧鸡公以其粑软可口、香飘四溢、口感醇厚而始终立于不败之地,更以其超强人气挽救了许多濒于倒闭的小店。鸡公煲则是成都人对烧鸡公的另一种叫法,其基本做法一致。 烧鸡公最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前不着村,后不着店的地方有一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。

烧鸡公
肚子鸡
肚子鸡

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

肚子鸡
鱿鱼鸡
鱿鱼鸡

鱿鱼炖鸡是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。

鱿鱼鸡
黄焖鸡培训
黄焖鸡培训

泉水鸡是重庆市传统的汉族名菜,属于重庆菜。重庆南山出名在于泉水鸡一条街。据说店家用竹竿接了泉水,引到厨房,将仔鸡洗净了,剁成小块,放进瓦罐,掺进泉水,就火上煨着,少不了红辣椒,紫花椒,青皮蒜,黄老姜,再丢一把发好的黑香菇,就做成了泉水鸡。

黄焖鸡培训
早点
早点包子
早点包子

保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。保证回去后能够根据技

早点包子
油炸煎饼
油炸煎饼

保证回去后能够根据技术手册进行照搬,自己完全能够独立加工。保证一个没有从事过餐饮的都能学会。

油炸煎饼
包子馒头花卷
包子馒头花卷

在瀚客技术培训期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题。一次性收费,中途不加任何费用(包含全部材料费)。

包子馒头花卷
凉皮
凉皮

陕西凉皮,一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史

凉皮
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉

说起酸辣粉的来历,可以追溯到三国时期,刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做

重庆酸辣粉

翰客学员

翰客学员不只有全国各地的学员,也有来自世界各地的华侨同胞
  查看更多》
战略合作伙伴
  • 重庆卤菜联盟
  • 重庆卤菜联盟
  • 重庆卤菜联盟
  • 重庆卤菜联盟
  • 重庆卤菜联盟
  • 重庆卤菜联盟
  • 重庆卤菜联盟
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
  • 重庆瀚客企业管理顾问有限公司
翰客商标
翰客商标
微信二维码
微信二维码
QQ二维码
QQ二维码
服务热线

    电话咨询:023-63037492  13500356272  

    咨询电话:13627617668   15310895699

    技术支持:13627617668   13500356272

    投诉建议:15310895699   18996021053

Copyriht 版权符号 2009-2014 All Rights Reserve 版权所有:重庆翰客企业管理顾问有限公司,并保留所有权利。渝ICP备11001117号-1

公司地址:重庆市渝北区龙山街道余松路373-375号新城丽都车站附近  服务电话:023-63037492 微信号:15310895699